سلامت

مرغ در مقايسه با ديگر گوشت ها جزء اصلي غذاي بيشتر خانه هاست و به طور نسبي يك منبع پروتئين ارزان به حساب مي آيد. خوردن غذاهاي حاوي پروتئين مي تواند براي كاهش وزن مفيد باشد خواص سينه مرغ چون برخي تحقيقات نشان داده اند خوردن غذاهاي سرشار از پروتئين در طول رژيم كاهش وزن، به حفظ و بازگرداندن بافت عضلاني كمك مي كند. پروتئين ارزش سير كنندگي بالايي دارد و بعد از خوردنش كمك مي كند سير بمانيد.

خوردن پروتئين در وعده هاي اصلي كمك مي كند بعد از آن، مصرف غذايتان كمتر شود.

در حالي كه خوردن غذاهاي سرشار از پروتئين مانند خواص سينه مرغ مي تواند از اجزاي مهم يك برنامه سالم كاهش وزن باشد، مهم است بدانيد كه خوردن غذاهاي متنوع نيز براي حفظ سلامت كلي بدنتان اهميت دارد.

مرغ را مي توان يك غذاي سالم در نظر گرفت، اما به كار بردن ديگر منابع پروتئين در برنامه غذايي، براي حفظ تعادل اهميت بالايي دارد.

مرغ در كالري و مقدار چربي مي تواند متفاوت باشد. به طور كلي توصيه مي شود بيشتر به عنوان بخشي از يك برنامه غذايي متعادل پروتئين بدون چربي ميل كنيد.

گوشت خواص سينه مرغ مانند گوشت سينه از گوشت هاي تيره تر چربي كمتري دارد.

پوست مرغ چربي بالايي دارد، بنابراين كندن پوست مرغ قبل از پخت مي تواند به كاهش ميزان كالري غذايي كه مي پزيد كمك كند.

يك خواص سينه مرغ معمولي حدود 113 گرم است.

133 گرم گوشت سينه مرغ، مي تواند 35 گرم پروتئين به بدن برساند كه معادل 70 درصد نياز روزانه بدن به پروتئين است.

خوردن گوشت سينه مرغ در يك وعده غذايي مي تواند منبع پروتئين قابل توجهي را فراهم كند كه به سيري طولاني مدت پس ازآن وعده منجر مي شود.اينكه به چه مقدار پروتئين نياز داريد بستگي به مقدار فعاليت و وضعيت سلامتتان دارد.

به طور كلي افراد بزرگسال سالم بايد چيزي حدود 10 تا 35 درصد كالري روزانه خود را از پروتئين دريافت كنند و يا به اندازه هر كيلو از وزنشان 0.8 تا 1.2 گرم پروتئين مصرف كنند.

تحقيقات نشان داده افرادي كه در طول رژيم كاهش وزن در ازاي هر كيلو از وزن بدنشان 1.2 گرم پروتئين مصرف مي كردند، نسبت خواص سينه مرغ به كساني كه در ازاي هر كيلو 0.8 گرم پروتئين مي خوردند بافت عضلاني بيشتري را حفظ كردند.

يكي ديگر از راه هاي اضافه كردن پروتئين به برنامه غذايي اين است كه سعي كنيد 25 تا 35 درصد كالري مورد استفاده روزانه خود را از پروتئين دريافت كنيد.

اين مقدار شايد به نظر يك برنامه غذايي سرشار از پروتئين بيايد، اما در واقع همان مقدار مورد نياز بدنتان است.

خوردن مرغ به عنوان بخشي از يك برنامه غذايي متعادل، كمك مي كند به اين مقدار كالري از پروتئين براي كاهش وزن دست بيابيد.

در طول رژيم خواص سينه مرغ كاهش وزن نيازي نيست از خوردن چربي بترسيد اما به خاطر بسپاريد بيشتر چربي هايي كه دريافت مي كنيد بايد از منابع چربي غيراشباع مانند روغن زيتون، آجيل ها و دانه ها باشد.

مرغ با پوست كالري بالاتر و چربي هاي اشباع بيشتري دارد.

آيا در طول رژيم كاهش وزن مي توانيم از بال، كتف و ران مرغ با پوست نيز استفاده كنيم؟ بله از اين موارد نيز مي توان استفاده كرد. با اين حال اگر مرغ در برنامه غذايي تان نقش زيادي ايفا مي كند، بهتر است بيشترين ميزان مصرف خواص سينه مرغ از قسمت هاي كم چرب تر آن باشد.

ويتامين ها و مواد معدني مرغ

مرغ مي تواند به جز انرژي و پروتئين، مواد غذايي بيشتري نيز به بدنتان برساند.مرغ منبع سلنيوم، ويتامين هاي گروه B، آهن و منيزيم است.

سلنيوم ماده معدني كم يابي است كه مانند آنتي اكسيدان عمل مي كند، خواص سينه مرغ به شكل گرفتن DNA جديد كمك مي كند و در هورمون تيروئيد نيز نقش دارد.

85 گرم مرغ كباب شده مي تواند حدود 30 درصد از نياز روزانه بدن به سلنيوم را تامين كند.

يك وعده گوشت خواص سينه مرغ نيز حدود 30 درصد از نياز روزانه بدن به ويتامين B6 را تامين مي كند.

ويتامين B6 به ساخت سلول هاي جديد خوني، سوخت و ساز پروتئين و ساخت انتقال دهنده هاي عصبي در مغز كمك مي كند. دريافت مقدار كافي از ويتامين هاي گروه B مي تواند براي كاهش خطر بيماري هاي قلبي و عروقي مفيد باشد، چون ويتامين هاي B هموسيستئين خون را پايين مي آورند.

ميزان بالاي هموسيستئين در خون مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي را افزايش دهد. يك وعده گوشت خواص سينه مرغ ، مي تواند كمتر از 10 درصد نياز روزانه بدن به منيزيم و آهن را تامين كند. گوشت قرمز ميزان آهن بيشتري در خود دارد. خوردن گوشت هاي تيره تر مرغ باعث مي شود آهن بيشتري دريافت كنيد.

مرغ يكي از بخش هاي خواص سينه مرغ برنامه غذايي سالم است اما بايد در كنار آن انواع مختلفي از غذاهاي سالم را نيز بخوريد.

آيا به دنبال لاغري و كاهش وزن هستيد؟ كم كردن حتي چند گرم از وزن بدن‌تان هم مرتبط با آنچه مي‌خوريد و يا نمي‌خوريد است. پس براي اينكه هر چه سريع‌تر به وزن دلخواه‌تان برسيد به هيچ وجه مطلب امروز را از دست ندهيد. رژيم لاغري سينه مرغ اگر تصميم داريد لاغر و خوش‌اندام شويد، احتمالا ليست بلند بالايي از مواد غذايي كه بايد از رژيم غذايي‌تان حذف كنيد در دست داريد. اما آيا تا به حال به اين هم فكر كرده‌ايد كه به جاي حذف غذاها چه چيزي را بايد اضافه و جايگزين كنيد؟ تاثير هر ماده غذايي بر روي بدن ما متفاوت است. سينه مرغ بعضي‌ها مفيد و برخي مضر هستند و از آنجايي كه احتمالا خود شما هم تا حدودي آگاه هستيد كه چه مواد غذايي براي شما مفيد هستند به طور مثال ميوه‌ها و چه موادي مثل گوشت‌هاي چرب مضر هستند بهتر است با چند ماده خوراكي مفيد كه خيلي هم درباره مزاياي آن‌ها اطلاعات كافي نداريد آشنا شويد. در ادامه مطلب با خوراكي‌هايي كه باعث لاغري شما مي‌شوند آشنا خواهيد شد.

حُمُص

حُمُص (اين پيش‌غذا با نخود پخته، روغن زيتون، ارده، آبليمو و سير له شده درست مي‌شود) مانند يك هديه از دل خاورميانه است. بي‌نهايت خوشمزه و خوش‌طعم و سرشار از پروتئين است. مصرف پروتئين به معناي كم‌‌تر شدن حس گرسنگي و رژيم لاغري سينه مرغ احساس سيري طولاني مدت است. خوردن حُمُص باعث تنظيم و كنترل ميزان قند خون مي‌شود و بدين شكل از خوردن‌هاي گاه و بي‌گاه و بي‌مورد هم جلوگيري مي‌كند. تهيه حُمُص آسان و به دليل تركيبات گياهي آن مقرون به صرفه هم هست.

آب

معمولا افرادي كه تمايل دارند وزن كم كنند و لاغر شوند خيلي به تاثير نوشيدن آب در زمينه لاغري توجه نمي‌كنند. ولي آب به تنهايي مي‌تواند يك جايگزين سالم و عالي به جاي مصرف آب‌هاي گازدار (مملو از شكر) و رژيم لاغري سينه مرغ قهوه (ادرارآور) باشد. براي آب‌رساني خوب و كامل به بدن‌تان روزانه بيش از ۵ ليوان آب مصرف كنيد.

تخم‌مرغ

زماني كه موضوع كلسترول بد در سال ۱۹۸۰ ميلادي تبديل به خبر اول رسانه‌هاي جهان در حوزه سلامتي شد بسياري از مردم در مصرف تخم‌مرغ دچار شك و ترس شدند. اما نتايج رژيم لاغري سينه مرغ تحقيقات علمي در اين زمينه مشخص كرد، در واقع مزاياي استفاده از تخم‌مرغ بسيار بيشتر است تا معايب آن. براي مثال تخم‌مرغ هيچ تاثير منفي بر روي كلسترول خون شما نخواهد داشت و اين بدان معنا است كه مصرف تخم‌مرغ هيچ‌گونه ارتباطي با بيماري‌هاي قلبي هم ندارد. پس اگر شما به دنبال كاهش وزن و لاغري هستيد بهتر است زمان خريد، تخم‌مرغ جزء موارد اصلي ليست خريدتان باشد. چرا؟ سينه مرغ به دليل اينكه تخم‌مرغ سرشار از چربي‌هاي مفيد و پروتئين است كه باعث احساس سيري طولاني مدت شما خواهد شد. اضافه كردن تخم‌مرغ به وعده صبحانه مي‌تواند يك ايده عالي براي كامل‌تر كردن اين وعده غذايي مهم باشد.

سبزيجات برگ سبز تيره

فكر مي‌كنيد خوردن سبزيجات چطور مي‌تواند باعث ايجاد حس سيري در ما شود؟ بيشتر فكر كنيد! وقتي كوچك بوديم، مادرها هميشه سعي داشتند تا حد امكان ما را مجبور به خوردن سبزيجات پر از خاصيت مثل اسفناج، كلم و كلم‌پيچ و غيره كنند اما بيشتر ما تمايل به خوردن آن‌ها نداشتيم. اما حالا كه كمي بزرگ‌تر شده‌ايم و احتمالا عاقل‌تر! همه ما به خوبي از فوايد بسياررژيم لاغري سينه مرغ اين دسته از سبزيجات آگاه هستيم. سبزيجات برگ سبز تيره فاقد كربوهيدرات و كالري اما سرشار از فيبر هستند. پس مي‌توانيد تا آنجايي كه دوست داريد از آن‌ها مصرف كنيد و نگران اضافه وزن و چاقي هم نباشيد. اين سبزيجات سرشار از مواد غذايي مغذي و آنتي‌اكسيدان‌هاي مفيد براي بدن هستند.

بروكلي

دليل خاصي وجود دارد كه چرا اغلب ورزشكاران مقداري زيادي بروكلي مصرف مي‌كنند. رژيم لاغري سينه مرغ خوردن بروكلي باعث كاهش وزن مي‌شود. علاوه بر اين بروكلي سرشار از كلسيم و فيبر هم هست كه مي‌تواند حس سيري را در ما القا كند.

سينه مرغ و گوشت‌هاي كم‌چربي

در سال‌هاي اخير مصرف گوشت رژيم لاغري سينه مرغ بسيار بحث برانگيز و جنجالي بوده است. گوشت‌خواران به‌وسيله گياه‌خواران و ويگن‌ها (افرادي كه تنها ميوه و سبزي مصرف مي‌كنند و نه هيچ‌گونه فرآورده‌هاي حيواني) و متخصصين علم تغذيه و سلامت تحت فشار بوده‌اند. اين موضوع كه مصرف گوشت دليل ابتلا به بسياري از بيماري‌هاي مزمن و چاقي مفرط است هميشه قابل توجه بوده و هست اما نكته مهم اين است كه در واقع مصرف گوشت‌هاي فرآوري شده خط قرمز سلامتي ما است و مصرف اين دسته از گوشت‌ها بسيار مضر است تا ساير گوشت‌هاي غيرفرآوري شده. استفاده از گوشت‌هاي كم‌چرب و سينه مرغ مي‌تواند انتخاب‌ مناسب‌تر و بهتري در زمينه سلامت و كاهش وزن باشد. آن‌ها سرشار از پروتئين هستند و زماني كه پاي كاهش وزن در ميان است بدون شك گوشت براي بسياري از افراد پادشاه خوراكي به حساب مي‌آيد.