خواص و فوايد بي نظير كالري شمار آلو زرد آنتي اكسيدان اين دست ميوه ها بهترين گزينه براي بيماران و به ويژه افراد سيگاري است در نتيجه مصرف اين ميوه ها افراد شادابي و نشاط خود را بازمييابند.
معمولا اين ميوه با پوست مصرف مي شود،اين دست ميوه ها به علت آنكه پوست آنها كنده نميشود ؛عامل دل درد در كودكان محسوب مي شود، بنابراين تا حد ممكن از مصرف اين ميوه ها با پوست خودداري كنيد.
آلوزرد حاوي ويتامين هاي آ- ب – ب۲- ب ۶ پ پ – ث و عناصري مثل كلسيم، فسفر، منيزيم، آهن فلوئور و گوگرد ميباشد. مصرف آلو با جلوگيري از افزايش فشارخون، كنترل قندخون و پيشگيري از بروز بيماريهاي قلبي- عروقي، سرطان، بيماريهاي گوارشي و كاهش چربي كالري شمار آلو زرد مورد استفاده در شيرينيپزي نقش بسزايي در سلامت انسان دارد.
نام علمي آنPRUNSSALICINA , PRUNUS DOMESTICA و نام متداول آن آلو است. اين گياه بومي اروپا و آسيا محسوب ميشود و اولين بار در قرن ۱۹، گونههاي متفاوت آن توسط مهاجرين از آسيا و اروپا به آمريكاي شمالي برده شد. كالري شمار آلو زرد براساس شواهد موجود، در زمان باستان مردم آسياي ميانه آلو را خشك كرده و مصرف ميكردند.
آلو اكثراً بهصورت تازه مصرف ميشود؛ اما ميتوان آن را به كيكها، سالادها و غذاها اضافه كرد يا بهصورت كمپوت و مربا مصرف كرد. نوع خشك اين ميوه، در جاي خشك و خنك يا در يخچال به مدت ۶ ماه قابل نگهداري است.
ليلا آذربايجاني عضو انجمن تغذيه ايران و متخصص تغذيه و رژيم درماني با اشاره به آلوزرد يكي ديگر از ميوههاي تابستاني، گفت: اين ميوه تابستاني علاوه بر آب فراواني كه دارد از پتاسيم فراواني كالري شمار آلو زرد نيز تشكيل يافته و سرشار آنتي اكسيدان است. وي در مورد خواص آنتي اكسيدانها، گفت: آنتي اكسيدان موجود در اين ميوه تابستاني بهترين راه مقابله با راديكالهاي آزاد بوده و موجب پاكسازي آنها از خون انسان ميشود.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني با بيان اينكه آب و فيبر بسيار زياد اين كالري شمار آلو زرد نيز از مهمترين خصوصيات آن است، خاطرنشان كرد: در تابستان به علت تعريق فراوان و از دست دادن آب؛ بدن بيشتر از قبل به مايعات نياز دارد كه اين ميوه نيز مانند ديگر ميوههاي تابستاني گزينه مناسبي است.
وي با اشاره به اينكه افراد سيگاري بيشتر از ديگران به اين دست ميوه ها نياز دارند، تصريح كرد: آنتي اكسيدان اين دست ميوه ها بهترين گزينه براي بيماران و به ويژه افراد سيگاري است در نتيجه مصرف كالري شمار آلو زرد افراد شادابي و نشاط خود را بازمييابند. آذربايجاني با بيان اينكه توصيه ميشود افرادي كه بيشتر ازديگران در معرض نورشديد آفتاب قرار دارند حتما از اين ميوه استفاده كنند، ادامه داد:
مواد معدني فراوان موجود در آلوزرد تعادل يوني خون را از بين برده و مواد غذايي لازم را در اختيار سلولهاي بدن به ويژه سلولهاي عصبي قرار ميدهد و عامل مهمي در كاهش بيماري هاي اعصاب است. وي با تاكيد بر گرفتن پوست كالري شمار آلو زرد قبل از مصرف آن، گفت:
مصرف اين دست ميوه ها به علت آنكه پوست آنها كنده نميشود عاملي دخيل در دل درد به ويژه در كودكان است، بنابراين تا حد ممكن از مصرف اين ميوه ها با پوست خودداري كنيد. اين متخصص تغذيه خاطرنشان كرد: به علت اينكه بيشتر اين كالري شمار آلو زرد آلوده به انواع سموم هستند، حتي نميتوان با شستشوي آنها مطمئن شد كه اين ميوه ها تميز هستند در نتيجه مصرف آلوزرد و ديگر ميوه هاي شبيه آن عامل مهمي در انتقال عفونت ويروسي به كودكان هستند.
آش آلوي زرد براي درمان اختلال حواس و ديابت مفيد مي باشد.
شربت آلوي زرد براي مبتلايان به منژيت مفيد است.
ضماد آلوي زرد به همراه سركه براي رفع كهير مفيد مي باشد.
آلوي زرد ملين ، صفرابر، مسكن عطش ، دافع بلغم و تب بر است.
مصرف اين ميوه براي اشخاصي كه مبتلا به انگل معده، جوش هاي تازه و مترشح، گلودرد، ورم كليه، سنگ كليه، كم خوني، يبوست، خشكي معده، نقرس، اسيد اوريك، چربي خون، تصلب شرائين، سرطان، جوش سياه، اوره ، خارش پوست، سردرد، ترك لب و دهان و بدبوئي آن، كالري شمار آلو زرد آرتروز، تلخي دهان، ناراحتي هاي عصبي و كبدي، چسبندگي پلاكتهاي خون ، استسقاء و مسموميت مي باشند مفيد است.
به افرادي كه بيشتر كارهاي فكري مي كنند و يا در زير نور آفتاب كار ميكنند توصيه شده است كه از كالري شمار آلو زرد بيشتر استفاده كنند.