سلامت

كالري شمار هندوانه ميوه اي است كه براي سلامتي انسان بسيار مفيد است و فوايد بسيار زيادي براي بدن دارد. متخصصان معتقدند كه ماده اي به نام سيترولين كه در هندوانه به فراواني يافت مي شود، مسئول كاهش كلسترول، فشار خون، وزن و جلوگيري از تشكيل پلاك سرخرگي مي باشد. در واقع مصرف اين ميوه موجب كاهش آترواسكلروز (تصلب شرايين) مي گردد. هندوانه

مصرف هندوانه مي تواند بخشي از كالري، ويتامين C و A مورد نياز بدن را تأمين كند. كالري شمار هندوانه همچنين هندوانه حاوي فيبر خوراكي و پتاسيم است كه به كاهش فشارخون كمك مي كند.

بررسي ها نشان مي دهد ميزان ليكوپن موجود در هندوانه حدود 1.5 برابر بيش از گوجه فرنگي بزرگ و تازه است. ليكوپن آنتي اكسيداني است كه از توليد راديكال هاي آزاد مضر براي سلول هاي بدن جلوگيري مي كند. كالري شمار هندوانه همچنين ليكوپن موجود در ميوه هاي قرمزرنگ و سبزيجات به مبارزه با بيماري هاي قلبي و برخي انواع سرطان ها كمك مي كند.براي حفظ بيشترين ميزان آنتي اكسيدان در هندوانه لازم است آن را پيش از بريدن در دماي اتاق نگهداري كنيد.

آب هندوانه تسكين دهنده دردهاي عضلاني است

نتايج يك بررسي نشان مي دهد مصرف آب هندوانه يك ساعت پيش از ورزش كردن از بروز دردهاي ماهيچه اي و افزايش ضربان قلب جلوگيري مي كند. اين خاصيت هندوانه به دليل وجود ماده «سيترولين» در اين ميوه است كه عملكرد رگ ها را بهبود داده كالري شمار هندوانه و فشارخون را پايين مي آورد.

هندوانه هم جزو ميوه ها و هم جزو سبزيجات است

هندوانه نيز همچون بسياري كالري شمار هندوانه از ميوه ها با كاشت دانه آن توليد مي شود. همچنين پوست اين ميوه قابليت مصرف دارد. در حقيقت طبيعت دو وجهي هندوانه تمام قسمت هاي آن را قابل خوردن كرده و هيچ بهانه اي براي دور انداختن اين ميوه وجود ندارد.

هندوانه سرشار از آب است

91.5 درصد از ميوه هندوانه را آب تشكيل داده و با مصرف آن مي توان ميزان آب ازدست رفته بدن را كه موجب سردرد، احساس خستگي و پايين آمدن تمركز مي شود، جبران كرد.

شايد باور اينكه داخل ميوه هندوانه قرمز يا صورتي رنگ نباشد غيرقابل تصور باشد اما نوعي از اين ميوه وجود دارد كه به رنگ زرد و با طعمي شبيه به عسل است. هرچند ظاهر بيروني آن به ديگر كالري شمار هندوانه ها شباهت دارد. اين هندوانه به هندوانه آناناسي نيز معروف است.

عجيب اما واقعي:با نمك، هندوانه شيرين تر مي شود!

اگرچه ممكن است اين خبر كمي عجيب به نظر برسد، اما اگر فقط مقداري نمك روي سطح كالري شمار هندوانه بريزيد متوجه خواهيد شد كه طعم و مزه آن در مقايسه با قبل شيرين تر خواهد شد و البته اگر مقدار بيشتري نمك روي آن بريزيد آنگاه طعم شورمزه آن را به خوبي احساس خواهيد كرد.

هندوانه حاوي ماده‌اي به نام ليكوپن است، كالري شمار هندوانه و آن آنتي اكسيدي است كه به جلوگيري از بيماري‌ هاي قلبي و سرطان كمك مي‌كند. البته بايد در نظر داشت كه اين خاصيت يك شبه انجام نمي‌شود و بايد مداومت داشته باشد.

به دليل اين كه كالري شمار هندوانه حاوي آب لازم ، فيبر همراه با راديكال‌ هاي آزاد نظير ليكوپن است ، پوست حدود ۴۰% كمتر اشعه‌ هاي UV را جذب كرده و براي مدت طولاني‌ تري شفاف و درخشان مي ماند. بنابراين حتماً اين ميوه جادويي را هر روز بخوريد.

جواني و شادابي پوست با كالري شمار هويج ممكن است. اين ماده‌ي غذايي نه فقط براي عضو هاي داخلي بدن خاصيت بخش است بلكه براي بهتر شدن وضعيت پوستمان تاثير گذار است.

تفاوتي ندارد كه هويجتان خام يا پخته و يا رنده شده يا به صورت پوره اي باشد. راه هاي متفاوتي براي وارد كردن هويج به برنامه‌ي غذايي روزانه وجود دارد. اين ماده‌ي غذايي نارنجي رنگ لبريز از خواص غير باور كردني است كالري شمار هويج كه كمك بزرگي به سلامتي جسم شما مي‌كند چون مي‌تواند مشكلات بينايي، كم‌خوني، اسهال و … را برطرف كند.

دل درد، بيرون‌روي، حالت تهوع و غيره. زماني كه روده‌ها توانايي ندارد كه به درستي آب را جذب خود كند بيرون روي اتفاق مي‌افتد (يكي از مشكلات خطر ساز روده). يكي از كارهاي موثر براي برطرف شدن اين مشكل استفاده از هويج است.كالري شمار هويج اين ماده‌ي غذايي لبريز از فيبر است و فيبر پكتين موجود در آن آب را جذب مي‌كند و به اين گونه از شدت اسهال كاسته مي‌شود.

كم شدن قدرت بينايي، ريزش اشك چشم‌ها، مشكلات ديد و غيره. با گذر زمان چشم‌ها ضعيف‌تر شده و گاهي واگير بيماري‌هاي داخلي مي‌شوند. مي شود اين را به راحتي گفت كه هويج دوست سلامت چشم‌هاست. اين سبزي نارنجي حاوي لوتئين همان آنتي‌اكسيدان بسياري قوي مي‌باشد كه مي تواند از شبكيه‌ي چشم‌ها مراقبت كرده و از مشكل دژنراسيون ماكولاي مربوط به پيري پيشگيري مي‌كند. كالري شمار هويج براي برطرف كردن دوربيني و آب مرواريد در مردان موثر است

جواني و شادابي پوست ناشدني نيست. اين ماده‌ي غذايي نه فقط براي اعضاي داخلي بدن موثر است بلكه براي بهبود وضعيت پوستمان نيز موثر است. براي اين كه لبريز از بتاكاروتن يا همان مقدمه ساز ويتامين A مي‌باشد. اين آنتي‌اكسيدان از پيري سلول‌هاي پوستي جلوگيري مي‌كند. كالري شمار هويج اگر در برنامه‌ي غذايي‌تان به طور مدام هويج مصرف كنيد كار بزرگي در راه سلامت و شادابي پوستتان خواهيد كرد.

مواد مغذي كه در اين گياه خوشمزه وجود دارد با سم زدايي كه انجام مي دهد مي تواند باعث سلامت پوست و مو و ناخن شود و ساخت سلول هاي جديد در بدن را بهبود دهد.

هويج پر خاصيت ترين ماده‌ي غذايي براي جلوگيري از آفتاب‌سوختگي است. اشعه‌هاي ماوراي بنفش خورشيد به «اپيدرم» آسيب‌ زده و گاهي التهاب ايجاد مي‌كند كه معروف ترين اين التهاب ها آفتاب سوختگي است. كالري شمار هويج بتاكاروتن موجود در هويج از پوست محافظت كرده و باعث تقويت آن مي‌شود. در واقع اين آنتي اكسيدان از پوست در برابر اشعه‌هاي ماوراي بنفش محافظت مي‌كند. مصرف آب هويج باعث آماده سازي پوست براي قرار گرفتن در معرض نور خورشيد مي‌شود.

مصرف هويج براي رفع كم‌خوني جزئي مفيد است. هويج خواصي دارد كه با كم‌خوني جزئي مقابله مي‌كند به خاطر اينكه به توليد بيشتر گلبول‌هاي قرمز خون كمك مي‌كند.

گرگرفتگي، چاقي، پوكي استخوان و … در دوره‌ي يائسگي اين قبيل مشكلات يكي پس از ديگري خود را نمايان مي كند. كالري شمار هويج اما با مصرف هويج مي‌توان اين علائم را به تاخير انداخت. به خاطر اينكه هويج سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه به بدن كمك مي‌كنند تا با اكسايش سلول‌ها و پيري بدن مقابله كنند.

بتاكاروتن يا همان پيش‌ساز ويتامين A يكي از آن آنتي‌اكسيداني‌هاي قوي محسوب مي‌شود كه سلول‌هاي بدن را از گزند راديكال‌هاي آزاد (مولكول‌هاي آسيب‌رسان و مسئول پيري سلول‌هاي بدن) در امان مي‌دارد. خوشـــبختانه هويج تا دلتان بخواهد بتاكاروتن دارد. فيبرهاي محلول در آب موجود در اين نارنجي‌پوش، مانع از پيشروي تركيبات سمي‌در بدن شده و دفع آنها را آسان مي‌كند. بهتر است بدانيد كالري شمار هويج براي پيشگيري از بيماري‌ قلبي عروقي، سرطان‌ها و همچنين براي حفظ سلامت پوست فوق‌العاده است.

كالري شمار انگور يكي از ميوه هاي شيرين و بسيار مقوي در ميان ميوه هاي ديگر است كه داراي رنگ و اندازه هاي مختلفي است.اين ميوه در روي درختي است رونده كه به دور خودش مي پيچد و بالا مي رود. اين درخت بيش از آب نياز به تكيه گاه دارد تا بتواند به رشد خودش ادامه دهد.انگور يكي از قديمي ترين ميراث هاي ايران كهن است كه خواص بسياري براي سلامتي و رفع بسيار بيماريها دارد.

از انواع انگورهايي كه در كشور ما عرضه ميشود يكي انگور ياقوتي است به رنگ قرمز مايل به قهوه اي با خوشه هاي نسبتا” بزرگ با دانه هاي كوچك به اندازه ي نخود كه انگورِ نوبر ميدان هاي تره بار است. همچنين كالري شمار انگور عسگري با دانه هاي سبز بيضي و نيز انگور بي دانه ي مهتي خاني، ريش بابا، ايته(دانه بزرگ هسته دار) انگور سياه، انگور پشت سبز و بنفش به نام صاحبي و انگور شكر شيراز مي توان نام برد.

نوعي از انگور به نام انگور معطر يا انگور گلاب در كشور الجزاير كشت مي شود كه در نوع خود بي نظير است.

امروزه در طب درمان هاي طبيعي (نتروپت), كالري شمار انگور از رژيم هاي مختلف انگور استفاده مي كنند.

تركيبات شيميايي انگور:

كليه قسمت هاي درخت انگور قابل استفاده دارويي است .

برگ مو :داراي ساكارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته اي كالري شمار انگور و تعدادي اسيدهاي آلي است

دم خوشه انگور :داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است .

غوره ك ميوه سبز رنگ و نارس انگور است كه داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليك ، اسيد فرميك ، اسيد سوكسينيك Succinique Acid ، اسيد اگزاليك ، اسيد گلوكوليك Glucolique Acid و قند مي باشد .

انگور باعث افزايش سطوح اكسيد نيتريك در خون شده و بنابراين تشكيل لخته و در نتيجه خطر حمله قلبي را كاهش مي دهد. علاوه براين آنتي اكسيدان هاي موجود در انگور سبب كاهش اكسيداسيون كلسترول LDL، به عنوان عامل خطر اصلي تنگي عروق و بيماري هاي قلبي عروقي مي شوند. فلاوونوئيدهاي موجود در انگور و رزوراترول علاوه بر ايجاد رنگ آنتي اكسيدان هاي قدرتمندي محسوب مي شوند. كالري شمار انگور اين تركيبات با مهار اثرات مخرب راديكال هاي آزاد بر اكسيداسيون LDL و كاهش استرس اكسيداتيو و تجمع پلاكتي از شريان ها محافظت مي كنند. علاوه براين انگور با كاهش التهاب و فشارخون مي تواند به سلامت قلب و عروق كمك كند.

تپش قلب مصرف روزي يك ليوان آب انگور مي تواند حالت هاي تپش قلب را تسكين دهد. قبل از خواب يك ليوان آب حاوي يك قاشق غذاخوري عسل و نصف ليوان آب ليمو بخوريد. مصرف ميوه و سبزي تازه را بالا ببريد. كالري شمار انگور فعاليت هاي جسمي مانند شنا، دوچرخه سواري و… را به برنامه روزانه خود اضافه كنيد تا قلب سالمي داشته باشيد. از مصرف نوشيدني هاي كافئين دار بپرهيزيد.

كالري شمار انجير ميوه اي مقوي و شيرين است كه در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربي آن " تين " و نام انگليسي آن " "FIG"مي باشد.

درخت انجير بومي آسياي غربي و كشورهاي مديترانه است و از آنجا به عربستان ، سوريه و فلسطين اشغالي برده شده است .

انجير درختي است با برگ هاي زرد و پنجه اي و به رنگ سبز خاكستري كه كالري شمار انجير بلندي آن تا شش متر مي رسد و به دليل عدم مقاومت در مقابل سرماي شديد ، در مناطق معتدله و گرمسير كشت مي شود .

درخت انجير معمولا از سال چهارم شروع به ميوه دادن مي كند و تا سن بيست سالگي ميوه مي دهد.

انجير، قند زيادي دارد. 50 درصد انجير خشك را قند تشكيل مي دهد. همچنين منبع خوبي از پتاسيم ، منيزيم ، كلسيم ، فسفر و ويتامين هاي C , B , A است.

انجير منبع غني فيبر غذايي مي باشد. ليگنين يك نوع فيبرغذايي غيرمحلول است كه كالري شمار انجير به مقدار زياد در انجير وجود دارد و نقش عمده اي در جلوگيري و رفع يبوست دارد.

انجير از نظر طب قديم ايران ، گرم و تر است .

- انجير تعرق بدن را زياد مي كند .

- ادرار آور است . اگر كالري شمار انجير ترشح ادرار كم باشد ،خوردن انجير باعث ازدياد آن مي شود .

- حرارت بدن را كاهش مي دهد .

- چاق كننده است و براي آنهايي كه مي خواهند وزن اضافه كنند بسيار مفيد است . كالري شمار انجير بدين منظور مي توان آن را با شير مخلوط كرد و در بين غذاها خورد.

- انجير ( تازه يا خشك ) يبوست را برطرف مي كند و يكي از بهترين ميوه ها براي تميز كردن روده بزرگ و رفع يبوست است . در قديم براي از بين بردن يبوست از شربت انجير استفاده مي كردند .

- براي درمان ناراحتي هاي سينه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجير خشك و مويز را با هم مخلوط كرده و آسياب مي كنند. سپس اين پودر را با يك ليتر آب مي جوشانند تا حجم آن به نصف برسد . از اين جوشانده مي توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود .

- جوشانده انجير خشك درمان كننده كالري شمار انجير التهاب مجاري دستگاه تنفسي ، كليه ، ذات الريه ، ذات الجنب ، سرخك ،مخملك و آبله مي باشد .

- جوشانده غليظ انجير خشك براي رفع سرماخوردگي بسيار مفيد است و غرغره كردن آن گلودرد را برطرف مي كند.

موقع خريد انجير دقت كنيد كه تازه و پوست آن صاف باشد. كالري شمار انجير اگر بوي ترشيدگي مي داد، آن را نخريد ، زيرا اين بو نشان مي دهد كه قند موجود در انجير تخمير و ميوه خراب شده است.

انجير تازه را حتماً بايد در يخچال نگهداري كنيد ، ولي انجير خشك را مي توانيد در يخچال يا در هواي اتاق نگهداري كنيد. كالري شمار انجير البته بايد در يك ظرف يا بسته بندي بدون هوا و رطوبت باشد كه در اينصورت براي چندين ماه مي توان آن را نگه داشت.

كالري شمار انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .

برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خوشه اي وجود دارد . ميوه آن كه انبه يا منگو ناميده مي شود بيضوي شكل و داراي طعمي مطبوع وشيرين بوده و داراي هسته اي نسبتا بزرگ است . كالري شمار انبه در اوائل ماه مي مي رسد و تا اوائل سپتامبر موجود است .

انبه رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و نارس آن سرد و خشك است . انبه نارس توليد كننده بلغم و سودا در بدن مي باشد .

اين ميوه از منابع بسيار خوب پتاسيم به حساب مي آيد، طوري كه مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصيه مي شود.

كالري شمار انبه انديس گلايسمي بالايي نيز دارد، يعني وقتي مصرف شود، قند خون به يكباره افزايش پيدا مي كند و موجب ترشح هورمون انسولين مي شود. با ترشح اين هورمون، قند به داخل سلول ها وارد شده و دوباره افت پيدا مي كند. به همين دليل فرد دوباره احساس گرسنگي مي كند و همين موضوع موجب زود به زود گرسنه شدن فرد و پرخوري او مي شود.

افراد ديابتي اين ميوه را بايد با احتياط مصرف كنند، زيرا نياز به انسولين با خوردن كالري شمار انبه افزايش پيدا مي كند.

مشكل كم خوني در افرادي كه از گوشت قرمز استفاده نمي كنند، بيشتر ديده مي شود. به اين افراد توصيه مي شود تا از منابع گياهي آهن بيشتر استفاده كنند. به علاوه در كنار مواد غذايي آهن دار گياهي بهتر است از غذاهايي استفاده شود كه جذب اين آهن گياهي را بالا مي برند.

در اين ميان، كالري شمار انبه جزو ميوه هايي است كه مي توان آن را به همراه منابع گياهي آهن دار مورد استفاده قرار داد.

در هر 100 گرم از اين ميوه، 37 ميلي گرم ويتامين C و 2000 ميكروگرم بتاكاروتن وجود دارد كه مطالعات نشان داده اند دريافت هم زمان كالري شمار انبه با آهن، جذب روده اي اين ماده معدني را افزايش مي دهد.

بتاكاروتن در روده با آهن يكي شده و از پيوند آن با تركيباتي مثل فيتات ها كه مانع جذب آهن مي شوند، جلوگيري كرده و به اين ترتيب براي كم خوني مفيد است.

مصرف مرتب اين ميوه از بروز سرطان رحم پيش گيري مي كند، زيرا خاصيت آنتي اكسيداني دارد.

كالري شمار انبه به دليل داشتن ويتامين C و بتاكاروتن، يك سيستم ايمني بسيار قوي ايجاد مي كند. به همين دليل مصرف مرتب انبه در برنامه غذايي از بروز عفونت هاي ويروسي و رشد تومورهاي بدخيم در بدن جلوگيري مي كند.

دريافت مقادير بالاي بتاكاروتن موجب فعاليت هرچه بيشتر سلول هاي سيستم ايمني مي شود. به اين دليل متخصصان تغذيه، كالري شمار انبه را به گروه هاي سني با سيستم ايمني ضعيف تر مانند سالمندان، بچه ها و زنان باردار توصيه مي كنند.

كالري شمار انار به غير از ارزش غذايي بسيار، جنبه هاي دارويي و اثرات درماني قابل توجه اي دارد.خوردن انار در از ديدگاه قرآن و ائمه بسيار توصيه شده است. انار براي پيشگيري و درمان بسياري از بيماريها از جمله تصلب شرائين ، سرطان و همچنين كمك به طول عمر و كند كردن واكنشهاي پير شدن سلولها تأثيرات فراواني دارد.

انار يكي از ميوه هاي خوش آب و رنگ فصل پاييز و زمستان است كه در مقايسه با ساير ميوه هاي اين فصل، كالري شمار انار آنتي اكسيدان بيشتري براي افزايش ايمني، مقاومت و حفاظت از بدن در مقابل بيماري ها، ميكروب ها و ويروس ها دارد.

از انار شيرين نيز ميتوان در مواردي مانند :سرماخوردگي ، تقويت نيروي جنسي ،تقويت روده ها ، تقويت معده ، تقويت ريه ، حساسيت ، وجود خون در ادرار ، مسموميت ، استسقاء ، درد گوش ، التهاب معده ، اسكوربيت ، آب ريزش چشم ، كالري شمار انار خون ريزي رحم ، خارش پوست ، تقويت لثه ، تصفيه خون ، كم خوني ، اسهال خوني استفراغ و كم اشتهايي استفاده نمود.

كالري شمار انار براي كمك به رشد جنين و سلامت فرزند نيز مفيد است و خوردن انار در زمان باردار يباعث زيباتر شدن فرزند مي شود.علاوه بر جلوگيري از ويار و نيز تقويت مادر، به رشد آينده ي كودك هم كمك مي كند.

درمان بيماري ها با مصرف انار

براي مصارف دارويي از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ريشه و دانه كالري شمار انار استفاده مي شود .

* انار شيرين ادرار آور است .

* انار با دانه ملين مزاج است .

* آب انار شيرين براي بيماريهاي مجاري ادرار مفيد است .

* ترشح صفرا را زياد مي كند.

* اگر انار را با عسل مخلوط كرده و هر روز چند قطره در بيني بچكانيد از رشد پوليپ در بيني جلوگيري مي كنيد .

* براي سالمندان بهترين دارو براي تقويت كليه است .

انار منبع غني از آنتي‌اكسيدان‌هاي قوي است كه نتايج تحقيقات اپيدميولوژيك نشان مي‌دهد مصرف ميوه انار و انگور قرمز و سبزيجات كه حاوي پلي‌فنوليك هستند به ميزان قابل‌توجهي از ميزان مرگ و مير كالري شمار انار ناشي از بيماري‌هاي قلبي ـ عروقي، سكته‌هاي مغزي و سرطان‌هاي مختلف مي‌كاهند. مواد آنتي‌اكسيدان از طريق تخريب راديكال‌هاي آزاد حاصل از متابوليسم در بدن تأثيرات مفيد خود را اعمال مي‌كنند. در سال‌هاي اخير مطالعات فراواني در زمينه تأثير بالقوه آنتي‌اكسيدان‌هاي پلي‌فنوليك در مجامع علمي مختلف انجام شده كه نتايج اين مطالعات مزاياي فراوان مصرف ميوه‌هايي كه داراي رنگدانه قرمز هستند را نشان مي‌دهد. كالري شمار انار ، انگور قرمز و توت‌فرنگي ازجمله اين ميوه‌ها به شمار مي‌روند. انار در اين ميان به دليل دارا بودن مقادير بالايي از اين تركيبات پلي‌فنوليك بيشتر مورد توجه قرار گرفته است.

كالري شمار اسفناج اين سبزي پر خاصيت با برگ هاي تيره رنگ ويتامين ها و مواد معدني بسيار غني دارد و براي درمان انواع بيماري ها و سلامت پوست و اعضاي ديگر بدن بسيار توصيه مي شود.اسفناج

در صد گرم اسفناج خام موارد زير موجود است

اسفناج به دليل داشتن مقدار قابل توجهي ويتامين B3 داروي مهمي براي برطرف كردن بيماري پلاگر است . بيماري پلاگر يك نوع بيماري است كه بعلت كمبود ويتامين B3 در بدن توليد مي شود و نشانه هاي آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لكه هاي قرمز روي بدن است .

برگ كالري شمار اسفناج از نظر طب قديم ايران كمي سرد است و برخي عقيده دارند كه متعادل است يعني نه سرد است و نه گرم .

برگ اسفناج خواص سبزيجات-خواص ميوه ها سبزيجات و سلامت - غني ويتامين A ، B3، C و آهن و پتاسيم مي باشد .

بدن را قليايي مي كند .

خنك كننده است و براي پائين آوردن تب مفيد است .

ورم روده كوچك را رفع مي كند و براي ورم ريه مفيد است .

ملين است و يبوست را برطرف مي كند .

اسفناج براي لاغر شدن و وزن كم كردن مفيد است .

كالري شمار اسفناج بدليل داشتن ماده اي بنام اسپيناسين هضم غذا را تسريع مي كند . اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي شود .

افزايش ذخاير آهن با مصرف اسفناج ايده مناسبي است به ويژه به اين دليل كه در مقايسه با گوشت قرمز منبع شناخته شده اي از آهن است.

خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است و از زمان هاي قديم براي از بين بردن ورم و درد گلو توصيه شده است .

براي رفع سرفه هاي خشك برگ اسفناج را با جو پوست كنده و روغن بادام بپزيد و بخوريد .

آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي كه ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشي است مفيد مي باشد و اگر آش كالري شمار اسفناج را با آب ليمو و سماق و يا آب غوره بخوريد سردردهاي ناشي از اختلال كيسه صفرا را برطرف مي كند .

كالري شمار اسفناج به علت داشتن اگزالات براي بيماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهاي كليه و مثانه مناسب نيست ضمنا آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد اسفناج را با ادويه گرم نظير زنجبيل و هل ميل نمايند.

خوردن اسفناج از سرطان جلوگيري مي كند مخصوصا در افرادي كه الكل و سيگار مصرف مي كنند .

اسفناج در پيشگيري از سرطانهاي روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .

اسفناج كلسترول خون را پائين مي آورد و روده بزرگ را تميز مي كند .

ترشحات لوزالمعده را افزايش مي دهد .

اسفناح سبزي مفيد براي تقويت اعصاب است و رماتيسم و نقرس را درمان مي كند .

براي زياد كردن شير در مادران شير ده موثر است .

سابقاً نوعي شربت از اسفناج تهيه مي شد كه در معالجه خونريزيها و كم خوني از آن استفاده مي كردند .

مصرف اسفناج مي تواند در لطافت پوست نقش بسزايي داشته باشد.

اسفناج همچنين داراي انرژي بسيار پاييني است؛ به طوري كه هر 100 گرم آن حاوي 10 كيلوكالري انرژي است. ميزان فيبر كالري شمار اسفناج خوراكي آن نيز 8.5 گرم در هر 100 گرم است كه هم فيبر محلول و نامحلول دارد، بنابراين مي تواند براي افراد با قند و چربي بالا مناسب باشد.

تخم اسفناج ملين و خنك كننده است و براي برطرف كردن ورم كبد و يرقان مفيد است .

اسفناج سرشار از عنصر منيزيم است كه اين ماده معدني نيز مي تواند در كاهش فشار خون بالا موثر بوده و در كالري شمار اسفناج نتيجه بدن را در برابر ابتلا به بيماري هاي قلبي محافظت كند.

اسفناج آهني را در اختيار بدن قرار مي دهد كه كالري بسيار كمتري دارد و كاملا فاقد چربي است. آهن از تركيبات داخلي هموگلوبين خون است كه اكسيژن را از شش ها به تمام سلول هاي بدن منتقل مي كند و همچنين بخش كليدي كالري شمار اسفناج از سيستم هاي آنزيمي براي توليد انرژي و متابوليسم (است.

كالري شمار اسفناج را مي توان خام يا پخته خورد. به منظور اجتناب از زياد پختن، سعي كنيد آن را با بخار بپزيد يا به شيوه چيني تفت دهيد. شيوه هاي پخت، بافت و طعم سبزي ياد شده را حفظ كرده و فقدان ويتامين محلول در آب را به حداقل مي رسانند. اگر چه ضمن پختن، پاره اي از اين مواد غذايي از بين مي روند، لكن در واقع صرف21 پيمانه از سبزي پخته، بيشتر از خوردن 1 پيمانه سبزي خام ارزش غذايي دارد، چون داراي دو پيمانه برگ است. علاوه بر اين، حرارت باعث مي شود كه پروتئين موجود در اسفناج، آسان تر تجزيه گردد. در صورتي كه اسفناج خام همراه با پرتقال يا برش هاي گريپ فروت كالري شمار اسفناج به خاطر داشتن ويتامين «ث» اضافي خورده شود، ارزش غذايي اش افزون مي گردد.

كالري شمار آناناس نوعي ميوه است كه ريشه آن از جنوب برزيل وخواص آناناس , فيت شيپ پاراگوئه است. از نظر محصول، آناناس در رتبه اول محصولات قرار دارد. ميوه رسيده آناناس حاوي موادي چون : ويتامين A، ويتامين C، ويتامين‌هاي گروه B، كلسيم، فسفر، آهن و اسيد سيتريك.

حاوي يك آنزيم پروتوليتيك بنام بروملين يا بروملايين است. بروملايين كه از ميوه آناناس به دست مي‌آورند براي درمان بيماري‌هاي زير مصرف مي‌شود: به عنوان ضد آماس پس ازاعمال جراحي دندان، جراحي زنان، جراحي عمومي، كالري شمار آناناس براي درمان كوفتگي‌ها، خونمردگي‌ها و زخم‌هاي بعد از تصادفات، آبسه‌ها بكارمي رود.

آناناس پايين آورنده تب است و سموم را از بدن دفع و ايجاد تعرق مي‌كند. آناناس سبب كاهش چروك پوست و پاكسازي سلول‌هاي مرده آن مي‌شود. اما به دليل وجود اسيدهاي آن نبايد زياد مصرف شود، خوردن بيش از حد آناناس سبب پوسيدگي دندان و تورم لثه مي‌شود. بنابراين بهتر است پس از خوردن كالري شمار آناناس دهان را بشوييد يا مسواك بزنيد.

آناناس حاوي آنزيم مخصوصي است كه با شكستن ساختمان پروتيين غذاها به هضم آنها كمك مي‌كند. از آب آناناس مي‌توان به عنوان هضم‌كننده و نرم‌كننده غذاهاي مختلف نظير گوشت استفاده كرد. همچنين از آنزيم مخصوص در كالري شمار آناناس مي‌توان در تهيه غذاهاي ژلاتيني نظير انواع دسرها و ژله استفاده كرد. طور كلي محافظ سلامت عمومي است. نوشيدن يك فنجان آب آناناس در روزو يا خوردن يك تكه آناناس با هر وعده غذا بسيار مفيد است.

كالري شمار آناناس عمل گوارش را تسهيل مي نمايد. از سوي ديگر عصاره ي آناناس، درمان كننده بي اشتهايي و سو گوارش، زخم معده و روده است.

عصاره آناناس، در درمان چاقي موثر است و موجب لاغر شدن مي گردد.

يك) خوردن روزانه نصف يك آناناس طبيعي مانع بروز بسياري از بيماري‌ها مي‌شود؛ مثل فشارخون بالا، گرفتگي سرخرگ‌ها، رماتيسم و سرطان.

دو) كرم آناناس پوست را لطيف و شاداب مي‌كند. كالري شمار آناناس هم براي درون بدن و هم براي ظاهر بدن مفيد است. آناناس به گونه اي راز جواني و زيبايي است.

سه) قبل از زايمان براي تحريك انقباضات رحم و كوتاه كردن مدت زايمان موثر است.

چهار) براي بيماري هاي دستگاه ادراري، بيماري‌هاي زنان، درمان سوختگي‌ها، پيشگيري از سرطان‌ها، درمان سينوزيت و درمان آماس وريدها مناسب است.

پنج) اشخاصي كه از مشكلات كليوي رنج مي‌برند مي‌توانند بدون نگراني آن را ميل كنند و از خواص آن بهره‌مند شوند.

شش) اگر دنبال راهي براي درمان ناخوشي‌ هاي خود مي‌گرديد و درعين‌ حال نمي‌خواهيد بدنتان را انبار تركيبات شيميايي بكنيد آناناس در خدمت شماست.

هفت) نوعي ماده در كالري شمار آناناس وجود دارد كه عملكرد پروتئيني را كه در 30 درصد سرطان‌ها دخيل است، متوقف مي كند.

هشت) خاصيت ضد سرطاني آن به ويژه در مورد سرطان سينه، ريه، روده بزرگ، تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسيده است.

نه) دردهاي ناشي از آرتروز، آرتريت و غيره را تسكين مي‌دهد.

ده) توجه داشته باشيد كه ميوه و آب آن براي بچه‌هاي زير 6 سال توصيه نمي‌شود به خاطر اينكه مخاط گوارشي آن‌ها با اثرات آنزيم بروملين سازگاري ندارد.

آناناس حاوي ويتامين‌ C و‌ ‌بتا كاروتن است و به همين دليل باعث افزايش ساخت كلاژن و الاستين‌ (‌بافت پروتئيني پوست‌) مي شود و خون رساني را به پوست افزايش مي دهد، اين خون رساني بهتر به پوست موجب رشد و ترميم سلول‌ها مي شود. مصرف كالري شمار آناناس موجب ترميم و رشد سلولهاي پوست مي شود‌ ‌و در نتيجه پوست بافت تازگي و جواني خود را حفظ مي‌كند‌.

‌متخصصان جراحي پوست به بيماران مصرف آناناس را پس از جراحي توصيه مي كنند خصوصا" افرادي كه جراحي بيني داشته اند پس از عمل ‌صورت آنها در بيشتر نقاط كبود شده و مدت طولاني نياز است تا اين كبودي‌ها برطرف‌ ‌شود، با خوردن مرتب كالري شمار آناناس اين كبودي ها هرچه‌ ‌سريع تر رفع مي شوند.

خوردن كالري شمار آناناس به اشخاصي كه پوست آنان كوپروز فراوان‌ ‌ (عروق در زير پوست كاملا پرخون است) دارند نيز توصيه مي شود.آناناس حاوي آنزيمي به نام‌ ‌بروملين است كه موجب حل شدن تجمعات سلول‌هاي خوني مي شود و زخم ها را شفا مي دهد.

كالري شمار آلو قرمز درمان كننده بيماري كبدي، دفع كننده اوره، اسيداوريك و چربي خون است.همچنين آرامبخش و ملين و براي اشخاصي كه از ناراحتي يبوست رنج مي برند بسيار مفيد است. خوردن آلوي تازه حرارت را فرو مي نشاند،آلو قرمز و صفرا را تسكين مي دهد. آلوي خشك، خون را طبيعي كرده و درد مهلك را از بين مي برد.آلو قرمز در ضمن برطرف كننده خارش بدن است. مصرف آلو آن هم به صورت ناشتا در تقويت كالري شمار آلو قرمز اعمال كليه ها و رفع يبوست بسيار مفيد است.

آلو قرمزمصرف آن به هر صورت، چه به صورت تازه، خشك و ريختن آن در آش و غذا مفيد براي بدن و نرم كننده شكم و رافع خارش تن گرم مزاج‌ها است. اگر نيم كيلو آلو بخارا را در دو ليتر آب بجوشانيد تا پخته و نرم شود و صاف كنند و كالري شمار آلو قرمز با قدرى شكر شيرين كرده،آلو قرمز گرم يا سرد بخورند مسهل خوب و بى اذيتى براى گرم مزاج ها است همچنين مفيد سينه، تا حدى كه براي افرادي كه سرفه مي‌كنند و سينه درد دارند، آلو قرمزمفيد است بر خلاف ساير ترشي‌ها كه مضر شش و سينه است.

آلو قرمزمصرف برگ و مغز و هسته آلو و آلوچه، كرم كش است.انواع آلو يا آلوچه تازه براي مبتلايان به سو» هاضمه مزمن و ضعف اعصاب،آلو قرمز بسيار نافع است زيرا ملين خوب و محرك دستگاه تغذيه است و عملش براي تمام اعضاي بدن موثر است و بايد جزو سبد غذايي اشخاصي كه كالري شمار آلو قرمز مبتلابه رماتيسم و نقرس و تصلب شرائين هستند، قرار گيرد. آلو بخارا برطرف كننده حرارت طبع و مسكن حرارت دل، قي و تشنگي است.

آلو قرمز ميوه اين درخت كمتر به صورت تازه و بيشتر به صورت خشك مصرف خوراكى دارد.آلو قرمز نوع خشك شده آن در انواع سوپ‏ها و خوراكها و خيسانده آن در آب در صبح و قبل از ناشتا به منظور لينت مزاج و رفع يبوست‏هاى عادى و تقويت اعمال كليه به كار مي رود. كالري شمار آلو قرمز اين ميوه همچنين داراي اثر هضم كننده، اشتهاآور و محرك ترشحات صفراوى است.