سلامت

كالري شمار طالبي يكي از پرطرفدارترين ميوه هاي فصل تابستان حتي در آن سوي دنياست و به خاطر عطر و طعم دلپذيرش بسيارمحبوب است. نام انگليسي آنCantaloupe است كه از نام يك دهكده در ايتاليا به نامCantalup گرفته شده كه در اين محل طالبي براي اول بار در سال 1700 ميلادي كاشت شده است.

طالبي متعلق به خانواده خيار و كدو است. گرمك و كالري شمار طالبي ، شبيه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشكي شباهت زيادي به خربزه دارند با اين تفاوت كه پيش از خربزه مي رسند و لطيف تر هستند و هضم آنها آسان تر است. طالبي و گرمك از ميوه هاي پرآب فصل تابستان است. طالبي شيرين و خوشبوتر از گرمك است. قسمت هاي مورد استفاده طالبي و گرمك عبارتند از:ميوه و تخم ميوه.

كالري شمار طالبي يكي از بهترين منابع ويتامينA است و مملو از بتا كاروتن است كه در بدن تبديل به ويتامينA مي شود. در يك فنجان آب طالبي فقط 56 كالري انرژي وجود دارد ولي 129% نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي كند كه تاثير آن در بهبود بينايي و پوست بدن بر همه واضح است.

1- طالبي ميوه اي اشتها آور است.

2- طالبي، ادرارآور، نرم كننده (مليّن) و موجب طراوت و شادابي پوست بدن كالري شمار طالبي است.

3- خوردن طالبي، بعد از غذا برايدرمان كم خوني مفيد است.

4- مصرف طالبي براي كساني كه سل ريوي دارند و يا مبتلا به يبوست و بواسير هستند، مفيد است.

5- گرمك سرشار از ويتامين هايa وc و سلولز است.

6- گرمك ملّين است؛ مخصوصاً براي كساني كه از يبوست مي نالند مفيد است.

7- گرمك و كالري شمار طالبي ، تشنگي را در تابستان تسكين مي دهد.

8- گوشت طالبي براي تسكين سوختگي هاي سطحي و يا درمان ورم پوست موثر است.

9- آب طالبي براي نرم نمودن پوست مفيد است.

ويتامين C بالايي كه در كالري شمار طالبي وجود دارد به همراه بتاكاروتن، احتمال بروز سرطان هايي نظير سرطان ريه، پستان، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را در افراد مستعد كاهش مي دهد. اين دو ماده مغذي (ويتامين C و بتاكاروتن) با فعاليت آنتي اكسيداني كه دارند، از فعاليت تخريبي راديكال هاي آزاد جلوگيري كرده و مانع تشكيل غدد سرطاني مي شوند.

طالبي؛ منبع غني ويتامين A

طالبي يكي از بهترين منابع ويتامينA بوده و مملو از بتاكاروتن است كه در بدن تبديل به ويتامينA مي شود. در يك فنجان آب كالري شمار طالبي فقط ۵۶ كالري انرژي وجود دارد، ولي ۱۲۹ درصد نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي كند كه در بهبود بينايي و پوست بدن نقش دارد.

به علاوه، بتاكاروتن بالاي كالري شمار طالبي ، مانع بروز آب مرواريد در سالمندان مي‌شود. مطالعات نشان داده‌اند، افرادي كه از طريق رژيم غذايي‌شان، هر روز بتاكاروتن كافي دريافت مي‌كنند، كمتر به آب مرواريد دچار مي شوند

اگر چه نمي‌توان ادعا كرد كالري شمار طالبي بمب ويتامين C است اما بايد بدانيد كه اين ميوه مي‌تواند يك چهارم نياز روزانه‌ي ما به اين ويتامين را تأمين كند.

متخصصان معتقدند كه در هر ۱۰۰ گرم طالبي ۲۵ ميلي گرم ويتامين C وجود دارد.

طالبي يك برتري عمده نسبت به ميوه‌هاي حاوي ويتامين C ديگر دارد: گوشت اين ميوه با يك پوست نسبتاً ضخيم محافظت مي‌شود براي همين ويتامين C كه نسبت به نور حساس است به واسطه‌ي اين پوست از آسيب نور در امان مي‌ماند. بايد بدانيد كه ويتامين C به همراه بتاكاروتن موجود در كالري شمار طالبي ، خواص آنتي اكسيداني پيدا مي‌كند و به اين ترتيب از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي و برخي از سرطان‌ها و پيري سلول‌ها پيشگيري به عمل مي‌آورد.

مطالعات نشان داده‌اند، بچه‌هايي كه از آسم رنج مي‌برند، در صورت استفاده‌از ميوه‌هايي كه ويتامين C بالايي دارند، كمتر دچار حملات تنفسي شده و كمتر سرفه مي‌كنند. از اين رو، استفاده از كالري شمار طالبي در ميان وعده‌ها به علت وجود مقادير بالايي از اين ماده مغذي بسيار كمك‌كننده است.

محققان عقيده دارند كه خاصيت آنتي‌اكسيداني ويتامين C خاصيت ضد التهابي نيز دارد و اين خاصيت مانع از شدت يافتن علايم آسم در بيماران مي شود. كالري شمار طالبي به علاوه، آنتي اكسيدان هاي موجود در كالري شمار طالبي از بروز التهاب مزمن برونش‌ها نيز جلوگيري مي‌كند، به همين دليل مصرف روزانه آن براي بيماراني كه از مشكلات تنفسي رنج مي‌برند، بسيار مفيد شناخته شده است.

كالري شمار طالبي يكي از پرطرفدارترين ميوه هاي فصل تابستان حتي در آن سوي دنياست و به خاطر عطر و طعم دلپذيرش بسيارمحبوب است. نام انگليسي آنCantaloupe است كه از نام يك دهكده در ايتاليا به نامCantalup گرفته شده كه در اين محل طالبي براي اول بار در سال 1700 ميلادي كاشت شده است.

طالبي متعلق به خانواده خيار و كدو است. گرمك و كالري شمار طالبي ، شبيه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشكي شباهت زيادي به خربزه دارند با اين تفاوت كه پيش از خربزه مي رسند و لطيف تر هستند و هضم آنها آسان تر است. طالبي و گرمك از ميوه هاي پرآب فصل تابستان است. طالبي شيرين و خوشبوتر از گرمك است. قسمت هاي مورد استفاده طالبي و گرمك عبارتند از:ميوه و تخم ميوه.

كالري شمار طالبي يكي از بهترين منابع ويتامينA است و مملو از بتا كاروتن است كه در بدن تبديل به ويتامينA مي شود. در يك فنجان آب طالبي فقط 56 كالري انرژي وجود دارد ولي 129% نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي كند كه تاثير آن در بهبود بينايي و پوست بدن بر همه واضح است.

1- طالبي ميوه اي اشتها آور است.

2- طالبي، ادرارآور، نرم كننده (مليّن) و موجب طراوت و شادابي پوست بدن كالري شمار طالبي است.

3- خوردن طالبي، بعد از غذا برايدرمان كم خوني مفيد است.

4- مصرف طالبي براي كساني كه سل ريوي دارند و يا مبتلا به يبوست و بواسير هستند، مفيد است.

5- گرمك سرشار از ويتامين هايa وc و سلولز است.

6- گرمك ملّين است؛ مخصوصاً براي كساني كه از يبوست مي نالند مفيد است.

7- گرمك و كالري شمار طالبي ، تشنگي را در تابستان تسكين مي دهد.

8- گوشت طالبي براي تسكين سوختگي هاي سطحي و يا درمان ورم پوست موثر است.

9- آب طالبي براي نرم نمودن پوست مفيد است.

ويتامين C بالايي كه در كالري شمار طالبي وجود دارد به همراه بتاكاروتن، احتمال بروز سرطان هايي نظير سرطان ريه، پستان، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را در افراد مستعد كاهش مي دهد. اين دو ماده مغذي (ويتامين C و بتاكاروتن) با فعاليت آنتي اكسيداني كه دارند، از فعاليت تخريبي راديكال هاي آزاد جلوگيري كرده و مانع تشكيل غدد سرطاني مي شوند.

طالبي؛ منبع غني ويتامين A

طالبي يكي از بهترين منابع ويتامينA بوده و مملو از بتاكاروتن است كه در بدن تبديل به ويتامينA مي شود. در يك فنجان آب كالري شمار طالبي فقط ۵۶ كالري انرژي وجود دارد، ولي ۱۲۹ درصد نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي كند كه در بهبود بينايي و پوست بدن نقش دارد.

به علاوه، بتاكاروتن بالاي كالري شمار طالبي ، مانع بروز آب مرواريد در سالمندان مي‌شود. مطالعات نشان داده‌اند، افرادي كه از طريق رژيم غذايي‌شان، هر روز بتاكاروتن كافي دريافت مي‌كنند، كمتر به آب مرواريد دچار مي شوند

اگر چه نمي‌توان ادعا كرد كالري شمار طالبي بمب ويتامين C است اما بايد بدانيد كه اين ميوه مي‌تواند يك چهارم نياز روزانه‌ي ما به اين ويتامين را تأمين كند.

متخصصان معتقدند كه در هر ۱۰۰ گرم طالبي ۲۵ ميلي گرم ويتامين C وجود دارد.

طالبي يك برتري عمده نسبت به ميوه‌هاي حاوي ويتامين C ديگر دارد: گوشت اين ميوه با يك پوست نسبتاً ضخيم محافظت مي‌شود براي همين ويتامين C كه نسبت به نور حساس است به واسطه‌ي اين پوست از آسيب نور در امان مي‌ماند. بايد بدانيد كه ويتامين C به همراه بتاكاروتن موجود در كالري شمار طالبي ، خواص آنتي اكسيداني پيدا مي‌كند و به اين ترتيب از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي و برخي از سرطان‌ها و پيري سلول‌ها پيشگيري به عمل مي‌آورد.

مطالعات نشان داده‌اند، بچه‌هايي كه از آسم رنج مي‌برند، در صورت استفاده‌از ميوه‌هايي كه ويتامين C بالايي دارند، كمتر دچار حملات تنفسي شده و كمتر سرفه مي‌كنند. از اين رو، استفاده از كالري شمار طالبي در ميان وعده‌ها به علت وجود مقادير بالايي از اين ماده مغذي بسيار كمك‌كننده است.

محققان عقيده دارند كه خاصيت آنتي‌اكسيداني ويتامين C خاصيت ضد التهابي نيز دارد و اين خاصيت مانع از شدت يافتن علايم آسم در بيماران مي شود. كالري شمار طالبي به علاوه، آنتي اكسيدان هاي موجود در كالري شمار طالبي از بروز التهاب مزمن برونش‌ها نيز جلوگيري مي‌كند، به همين دليل مصرف روزانه آن براي بيماراني كه از مشكلات تنفسي رنج مي‌برند، بسيار مفيد شناخته شده است.